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  。本年，白酒进口额有望创下历史上最新的记载。若仍把白酒与烟台白酒配家常菜的传统形象联络在一起，明显现已过期。现在，年青一代正以多种方法消费白酒。

  最近，首尔瑞草区新世界江南店内的“高粱酒馆”挤满了年青顾客，人气不输其坐落钟路的总店。它与接连5年当选《米其林攻略》必比登推介的“五岳面馆”同属一家系统。现在，这儿主打与中餐调配的“白酒品鉴套餐”。

  以“四大名酒套餐”为例，顾客能够按不相同的香型体会白酒，从“体会套餐”到“高档套餐”都有。品鉴套餐人均起价约30000韩元。

  每款酒都配有介绍香气和口感的卡片，别离阐明“幽香”“浓香”和“酱香”等类型。幽香被描绘为新鲜爽净，浓香带有果香，酱香则厚重并带有相似酱油的气味。进口顺滑，稍不留神就会感到酒劲上来。常见调配菜品包含川味鸡肉沙拉“口水鸡”和“蒜香炒虾”。

  在店内承受媒体采访的24岁大学生郑贤熙说：“我发现白酒和葡萄酒相同丰厚多样。”她还说，逐个“霸占”不相同的白酒很有意思。

  坐落龙山三角地的人气餐厅“麻辣串”也是一处能够一起享受麻辣照料和白酒的当地。这儿没有炸酱面或海鲜辣汤面。正如店名中的日语“串”所示，这是一家带有年青化居酒屋风格的白酒店。

  店内出售30多种白酒，许多人也会点口感较轻的“白酒高球”。还有顾客会专门拍照难得一见的“梦之蓝手艺系列”空瓶。店里的招牌“麻辣串涮锅”很受欢迎，顾客能够把各种串物放进锅里涮食。虽然方位略微违背三角地中心商圈，这儿仍然常常需求排队，乃至已有海外品牌提出协作。

  “麻辣串”负责人高敏成说：“烧酒和啤酒廉价，但滋味单薄；威士忌好喝，但价格高。合适配餐的白酒，正好找到了中心方位。即便在我们不太喝酒的年代，年青人仍是会喝好喝的酒。”

  免税店里的热销产品也在改变。白酒品牌正在应战威士忌品牌“尊尼获加”和“百龄坛”等传统强势品类的位置。海特真露等大型酒企也在扩展对白酒商场的布局。

  据韩国国际贸易协会数据，本年1月至5月，韩国白酒进口额到达841.6万美元。照此趋势，全年有望超越上一年的1751万美元，创下新纪录。

  为什么在全体酒类消费下降的年代，白酒却能逆势增加？这与中餐人气扩展严密相关。跟着明星主厨经过烹饪综艺娱乐节目走红，各类中餐被更多人知道，渐渐的变多有代表性的饭馆呈现，与之调配的白酒也随之增加。

  美食专栏作家郑东贤说：“白酒能够独自饮用，也有许多不同的喝法，比方高球和‘烟麦’。”所谓“烟麦”，是指烟台白酒加啤酒。他还表明：“最要害的是，20岁至30岁人群喜欢的麻辣、火锅和串类食物敏捷鼓起，这一点影响很大。”20岁至30岁人群喜欢的餐饮潮流鼓起，成为白酒增加的重要布景。