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  熏鸡是鲁菜、川菜或湘菜，它归于传统名肴，通过食物五味、五香等气味熏陶制成，具有色香味齐全的特色。

  熏鸡是用一整只鸡制成，通过五香五味的热气熏陶后，还能坚持鸡肉的原生态气味，且鸡身完好，看上去很有艺术性，所以很受人们喜爱。

  1、熏鸡是指通过食物五味五香等气味熏陶所成的鸡，是一道色香味齐全的传统名肴，归于鲁菜，川菜或湘菜。

  2、熏鸡所用的资料是全鸡，即一整只鸡。遭到五香五味的气味熏陶，说白了也便是热气，在熏陶时受热均匀，而且保证鸡肉原生态的气味不显露，还保存了完好的一只鸡，十分有艺术性，比较受门客欢迎。

  沟帮子熏鸡，辽宁省北镇市沟帮子区域的传统特产。该熏鸡的制品色泽枣红亮堂，肉质细嫩，闻起来有股芳香味，这是特别调料熏制所造成的。吃起来烂而丝连，有点淡淡的咸香。

  道口熏鸡，和道口烧鸡相同具有极高的知名度，产自河南滑县道口镇，是河南知名的特产之一。做好的道口熏鸡看起来色彩嫩黄，形状像个金元宝，肉条稍有粉白。吃起来有干劲，五香浓郁，咸淡适中。

  符离集薰鸡产自安徽省宿州市桶桥区，其外观肉质粉白，肉烂脱骨，闻起来色佳味美，香气扑鼻，吃起来肥而不腻，余香回肠。

  五更炉熏鸡是鲁西阳谷知名的传统小吃，其以肉质细嫩，色泽金黄，滋味入骨芳香，闻之熏香浓郁，食之口齿回香而著称。

  卓资山熏鸡是华北区域很有知名度的熏鸡之一。它是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食。其个大体肥，色泽光润，滋味鲜美，肉质细嫩而知名于华北各省以及长城表里。

  德州五香熏鸡的特色便是外观完好，色泽金黄油亮，肉质松软，软嫩可口。通过改进，在制造的过程中添加了其他配料，使得滋味愈加鲜香浓郁。德州五香熏鸡也是一款畅销品，在各大超市、熟食类店肆以及网上都有出售，且销量客观。

  一般土鸡饲养到5个月左右即可出栏，肉鸡一般2个月左右的时刻出栏。鸡的种类、饲养办法和管理上的水准等不同，鸡的出栏时刻也不同。

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