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  系列榜单，共包含1份TOP100榜单和22份细分榜单，近300个品牌上榜。其间，各品类榜单按品牌的金饕指数排序，金饕指数由餐宝典依据门店规划、顾客满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率以及职业分析师点评归纳得出，满分100分。

  经过半年的大数据监测、企业访谈和分析师评定，终究上榜的十大炸鸡汉堡品牌是：肯德基、华莱士、塔斯汀、麦当劳、德克士、汉堡王、正新鸡排、享哆味、魏斯理汉堡、虎头炸。

  在这次上榜的十个品牌中，肯德基再次一点点没有悬念地登上第一。不管是供应链的老练度仍是全场景的运营，肯德基的优势都很显着。到2025年底，肯德基我国门店总数达12997家，在炸鸡汉堡品类中位列第二；营收方面，依据百胜我国2026年一季度财报，肯德基同店销售额已接连四个季度完结增加。今日（7月20日），肯德基真实开端发动首届汉堡节，以“汉堡”为中心品类打造专属营销IP，提高心智占有率。不难看出，进入我国快40年的肯德基越来越显得从从容容、挥洒自如。

  不过，肯德基简直也便是这几年唯一在我国开展超卓的外资汉堡品牌了。本乡炸鸡汉堡品牌现已全面兴起，这次共有7个本乡品牌上榜，其间华莱士、塔斯汀排列二三位，与肯德基的金饕指数相差并不多。值得一提的是，本年2月，汉堡王我国股份出售买卖完结，在本钱与办理层面完结了完全的本乡化，也算是一家本乡品牌了。

  在本乡品牌中，华莱士是是国内门店数量最多的炸鸡汉堡品牌，规划优势无可代替，经过极致性价比收成了很多顾客的喜欢。上一年底，华莱士开端卖咖啡，9.9元包月引起广泛重视，业界从此多了一个卖咖啡的炸鸡汉堡品牌；近期，华莱士又上线 款全新饮品（包括果咖与气泡饮两大系列），正式开卖下午茶。——在场景拓宽方面，华莱士在持续发力。

  塔斯汀本年比较大的动作是在本钱层面。本年5月，其运营主体福州塔斯汀餐饮办理有限公司完结新一轮增资，注册本钱新增1.8亿元，总额攀升至3亿元。此轮增资无外部新股东入局，悉数为上一年新接手港资股东Tasting (HK) Holdings Limited认缴。这是塔斯汀上一年6月以来的第三次增资，上市风闻进一步发酵。

  魏斯理是汉堡界的当红炸子鸡，近期在长沙、武汉开出的首店，客流居高不下，排队遍及在2小时左右，乃至繁殖出了“代排队”事务。一个汉堡竟有如此大的吸引力，令许多人百思不得其解。据揭露信息，魏斯理是魏家餐饮旗下品牌，2019年在西安开出首店，现有约70家门店，全直营。其之所以大受追捧，中心在于过硬的产品和不俗的性价比，一起其门店选址高端商场，规划时髦出片，易在社媒走红。

  排名第十的虎头炸，主打潮汕特征炸鸡，调配特征汉堡走小众特征道路，深耕一二线城市年青花钱的那群人，成为榜单特征玩家。在塔斯汀蹚出了中式汉堡的路今后，以虎头炸为代表的品牌们将中式炸鸡的路越走越宽。

  2026年，又一批“洋快餐”有新动作/方案：炸鸡品牌Popeyes在北京王府井开出直营店，Five Guys估计在向阳大悦城开店，美国炸鸡品牌Church’s Texas Chicken宣告入华方案，美国第三大汉堡连锁Wendy’s也方案未来十年在我国开设1000家餐厅。但是我国的西式快餐赛道早已不是十年前的容貌，外来品牌若无法在产品、价格和体会上给出满足有说服力的答案，那么不管它在全球其他商场多风景，在我国都或许仅仅是稍纵即逝。

  其间近期最受注目的玩家是海底捞。这个火锅巨子经过“红石榴方案”，在汉堡赛道二次落子。继“小嗨爱炸·Hiburger”后，其全新孵化的汉堡品牌“欢鲜堡”全国首店于日前落地武汉，主打“现制鲜堡”，明档明厨，“现煎、现烤、现炸、现切”。欢鲜堡的产品有汉堡、意面、披萨、咖啡、冰淇淋、酒水等十余种，掩盖更广的消费时段和场景。其间，汉堡价格18.9—41.9元，披萨31.9—60.9元。海底捞的频频入局，验证了汉堡品类的高标准化和全时段运营潜力。

  另一个不行忽视的跨界巨子是肯德基的兄弟品牌必胜客，其独立子品牌“必胜汉堡”已从试点进入规划化扩张，全国门店数已打破150家。必胜汉堡主打“西餐级质量”，明厨亮灶，适配上班族午间工作餐、学生党课后小聚、逛街小憩等一人食场景。

  此外，咖啡品牌M Stand、冰淇淋品牌DQ等也纷繁开出汉堡专门店，试图用汉堡添补非顶峰时段，拉长有用营业时间，提高单店产出。

  餐宝典分析师以为，首先是汉堡这个品类的商场教育成本低、供应链高度老练、标准化程度高，天然合适老练的餐饮品牌用来寻觅第二增加曲线；其次是这些跨界玩家各自都需求找到第二曲线，或者是打破营收瓶颈，或者是提高客单价和品牌调性，或者是掩盖更多场景、更长时段。

  毫无疑问，跟着这些跨界玩家进场，原有的炸鸡汉堡品牌将面对更剧烈的竞赛。他们不只要应对传统同行的竞赛，还要被跨赛道巨子分流，职业竞赛从单一赛道内卷，晋级为全餐饮赛道的流量抢夺。

  （1）同质化竞赛严峻。平价汉堡赛道产品高度相同，仅依托价格抢占商场，缺少产品壁垒；很多跟风仿照塔斯汀的中式汉堡小品牌扎堆，无供应链支撑，质量良莠不齐，打乱细分赛道口碑。

  （2）下沉商场门店饱满，内卷加重。县城、城镇平价汉堡门店密度持续走高，单店客流下滑、赢利紧缩，贱价战成为惯例手法，中小加盟商盈余难度提高。窄门餐眼数据显现，近一年炸鸡汉堡门店新开6.3万家、净增加-2.3万家，即关闭8.6万家。

  一是中式细分赛道持续扩容，差异化产品成为中心竞赛力。如前所述，塔斯汀验证中式汉堡商业形式后，虎头炸们持续深耕地域风味，产品立异将成为品牌摆开距离的要害。

  二是全途径、多场景运营成标配。一方面，单一街边小店形式增加见顶，未来品牌将同步布局商场店、学校店、社区店、线上外卖档口；另一方面，全时段运营（早餐、下午茶、夜宵）成发掘单店营收潜力的重要方向，标准化程度高、供应链老练的产品将会被更多地引进门店。

  三是马太效应加重。和茶饮、咖啡等品类相同，在门店规划、供应链、运营系统等的强力支撑下，炸鸡汉堡的头部品牌将渐渐的变“无所不能”“无所不卖”，其“公共基础设施”的特点将日益加强。与此一起，那些缺少中心竞赛力的中小品牌将加快出清。

  2026年的炸鸡汉堡商场，一场立体混战正在演出。榜单上，传统巨子守成与本乡新贵逆袭交织演出；榜单外，火锅、咖啡、冰淇淋等跨界玩家蜂拥而至。职业趋势已然明亮：龙头会集、赛道交融、产品提质。

  关于一切品牌而言，未来的竞赛，供应链才能是地基，差异化是壁垒，全场景掩盖是兵器。谁能在这轮洗牌中真实建立起自己的护城河，谁就能在这场混战中笑到最后。回来搜狐，检查更加多