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  上海的吃货们留意了，炸鸡江湖要迎来一位重量级应战者。今年夏天，一个具有超越70年前史的美国炸鸡品牌——Church’s Texas Chicken，就要在上海最富贵的吴江路商圈，开出它在我国内地的第一家门店了。

  这个姓名你或许有点生疏，但来头不小。它1952年创立于美国德克萨斯州，是个不折不扣的“炸鸡老炮”。现在在全球60多个国家，开着超越2100家门店。现在，它总算把旗帜插到了我国商场。

  首要，它的招牌是纯粹德州风味。跟你常吃的炸鸡或许不太相同，它最知名的两个杀手锏：一个是“双裹粉现炸工艺”，让炸鸡外皮分外酥脆，层次感十足；另一个是魂灵调配 “蜂蜜黄油烤饼” ，甜美松软，刚好能中和炸鸡的油腻感。这种一口酥脆炸鸡、一口甜美烤饼的组合，构成了它的共同回忆点。

  其次，它打出了 “大份量” 的旗帜。依据现在泄漏的价格，一份10块炸鸡的价格约为95元。说实话，这个定价适当斗胆。要知道，国内炸鸡商场的干流价格带在15到25元之间，无论是肯德基、麦当劳的经典鸡块，仍是主打性价比的华莱士，都比这个廉价不少。Church’s显然是想用更大的份量、更厚实的肉感，来支撑自己的高定价，着重“我贵，但我值”。

  漂洋过海来卖炸鸡，单打独斗必定不可。Church’s找了一位本乡“代理人”——上海德克圣堂品牌办理有限公司。此公司将担任品牌在我国内地的特许运营和本乡化运营。尽管姓名听起来有点生疏，但听说其股东具有丰厚的本乡餐饮出资经历。由懂我国商场的人来操盘，是它能否成功落地的要害一步。

  更让人吃惊的是它的野心。Church’s的方案不是开几家店试试水，而是要在未来几年内，在我国商场开设超越600家门店。假如完成，这将是该品牌有史以来规划最大的世界扩张项目。首店还没开，就现已画下了一张巨大的蓝图，足见其对我国商场的垂青。

  抱负很饱满，但实际却很“卷”。Church’s所要面临的我国炸鸡商场，早已是一片红海。它需求直面的对手，强大得可怕：

  · 王者肯德基：在我国具有超越1.3万家门店，早已不是单纯的快餐，而是本乡化做得最成功的餐饮品牌之一，从老北京鸡肉卷到嫩牛五方，简直成了“国民食堂”。

  · 性价比之王华莱士：以超低的价格和下沉商场的万店规划，牢牢占有着寻求实惠的巨大消费集体。

  · 新晋网红军团：近年兴起的Popeyes、Shake Shack等“贵价”快餐，以及层出不穷的中式炸鸡品牌，都在抢夺年轻人的留意力和钱包。

  在这样一个强者树立的商场，95元10块鸡的Church’s要怎么杀出重围？它的应战清楚明了：

  1. 价格承受度：怎么让咱们顾客毫不勉强为一顿近百元的炸鸡买单，仅仅靠“大份量”和“德州故事”或许不行。质量有必要与价格肯定匹配，甚至要超出预期。

  2. 品牌认知度：比较众所周知的肯德基，Church‘s在我国的品牌力简直为零。从零开始教育商场，树立品牌认知，需求巨大的营销投入和时刻。

  3. 扩张与品控的平衡：几年内要开600家店，对供应链、人员培训、门店办理的应战是几许级的。怎么在快速奔驰中，保证每一块炸鸡都是地道的“德州味”，避免品控翻车，是品牌的生命线。

  总结一下，Church’s Texas Chicken的入华，不是一次简略的开店，而是一场精心策划、剑指高端的包围战。它避开了与肯德基、华莱士的直接价格战，挑选了用“大份量 共同风味”来切开一块差异化的商场。

  终究，这个德州来的“洋师傅”能不能降服我国门客挑剔的胃？答案，等上海吴江路首店今夏开业后，咱们亲身去尝尝就知道了。